三文魚邊料的做法：
1、將魚皮撕下來切條放蔥段，姜絲，料酒，糖少許 。粘干淀粉鍋倒入油，炸 。
2、再將三文魚的骨頭，切段放蔥段、姜絲、花椒、辣椒、蒜片、料酒 。面加2勺鹽 。油溫不宜高 。
【三文魚邊料的做法】3、豆腐鍋倒入油，放入花椒 ， 辣椒，蔥姜蒜爆鍋，放魚雜、豆腐、料酒、沙糖、再放大段蔥姜蒜，添熱水，出鍋前加鹽，加香蔥小段提味 。
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