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穿心連怎么吃

生活百科怎么

吃法：1、首先將穿心蓮洗干凈，去掉老梗，放入沸水中焯水；
【穿心連怎么吃】2、然后，調汁 。將蒜切碎末 ， 依次加入：醋，糖，鹽，雞精調拌均勻 ， 備用；
3、將焯水后的穿心蓮用冷水沖洗下，撈出控水瀝干，裝盤；
4、將事先調好的拌汁澆在穿心蓮上 ， 等到吃時均勻調拌一下即可 。
穿心蓮，又名春蓮秋柳，一見喜，欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草，苦草等 。一年生草本植物，長4至8厘米，寬1至2、5厘米 。藥用植物 ， 有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用 。