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春天這7種菜最養肝！經常吃一點 清肝火、疏肝氣( 二 )


春天這7種菜最養肝！經常吃一點 清肝火、疏肝氣
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它的鉀元素含量很高 ， 有助于降壓 ， 胡蘿卜素含量也遠超一般蔬菜 ， 是黃瓜 ， 茄子的1.5~30倍 。 對保護視力、提高免疫力都有好處 。
涼拌春鮮
春天這7種菜最養肝！經常吃一點 清肝火、疏肝氣
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茼蒿葉滴上香油裹勻 。 加入蔥蒜、蜂蜜、芝麻、生抽、白醋拌勻即可 。
06蒲公英
蒲公英也是春季常見的野菜之一 ， 它清熱解毒 ， 入肝經 ， 可以降肝火；入胃經 ， 能幫助抑制幽門螺桿菌 ， 還有利尿消腫等作用 。
春天這7種菜最養肝！經常吃一點 清肝火、疏肝氣
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新鮮的蒲公英可以做涼菜、包包子 ， 曬干后用來煮水喝 ， 清火、理肝氣 ， 特別適合濕熱體質的人 。
春香烀餅
07春筍
李時珍在<本草綱目>中把筍比喻為“刮腸篦” ， 形容它可以像篦子一樣刮去腸道的油膩、積滯 ， 通便作用很強 。
春天這7種菜最養肝！經常吃一點 清肝火、疏肝氣
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雨水節氣后春筍開始猛長 ， 正是最鮮美的時候 ， 有“素食第一品”的美譽 。 春天吃它還有助于疏肝氣 ， 預防結節 。
油燜春筍
春天這7種菜最養肝！經常吃一點 清肝火、疏肝氣
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1、春筍去老根去外皮切段 ， 下鍋煎制 ， 煎至表面微焦后加開水焯煮去油 ， 撈出備用 。
2、鍋中加入番茄醬 ， 調入生抽炒香 ， 下入處理好的春筍 ， 加入鹽、糖炒香 ， 加少許開水燜3分鐘后 ， 勾芡出鍋 。
（btv養生廚房）