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請問清蒸皖魚怎么做

生活百科問清


請問清蒸皖魚怎么做

文章插圖
主料：皖魚 。
輔料：紅椒、大蔥、姜、蒜 。
配料：鹽、酒、醬油 。
步驟：
1、將新鮮的皖魚清洗干凈，并在背上劃幾刀，再用少許鹽把魚的正反面擦一遍 。
2、把清洗好的魚放蒸碟上擺好，加少量酒，撒上姜絲、大蒜腌制十分鐘 。
3、腌制好后上鍋大火蒸十分鐘 。
4、準備少量蔥絲、大蒜、紅椒絲 。
【請問清蒸皖魚怎么做】5、魚蒸熟后 ， 把準備好的配料撒上 ， 并淋上醬油，然后燒少許熱油，最后把油淋在魚上即可 。