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青蟹怎么炒

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青蟹怎么炒

文章插圖
1、主料：青蟹 ， 年糕；輔料：料酒，香蔥，鹽，生抽，生姜，辣椒 。
2、青蟹洗凈，分解，腳較結實，用刀背拍幾下 。
3、將年糕、香蔥、生姜、辣椒準備好 。
4、起油鍋，倒入生姜、辣椒爆香，加入青蟹翻炒 。
【青蟹怎么炒】5、加點酒，生抽提鮮，再加入年糕和一點清水翻炒一下即可 。