文章插圖
1、主料：水發海參50克，水發魷魚100克，筍尖100克 。輔料：鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量 。
2、瓢上火放入清水1000克燒開，然后將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用 。
【三鮮湯的做法】3、瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開后投入三鮮料 ， 再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開后撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成 。
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