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【大閘蟹一月份還可以吃嗎】1、大閘蟹一月份可以吃，吃大閘蟹的時間一般是從9月份持續到次年2月 。但是需要注意1月份的水溫較低，螃蟹的進食量和活動量也會隨之降低，因此大部分螃蟹會相對較瘦 ， 這個時候選擇公蟹是比較適合的 ， 因為母蟹沒有蟹黃，公蟹肉質較飽滿 。
2、吃螃蟹較好的時間其實是每年的10～11月份，民間一直有“刮西北風，吃大閘蟹”的說法，意思是螃蟹受寒后，肉質會逐漸收緊，食用的口感會比較細膩，并且肉質會更有彈性 。
3、每年的7～8月份也是比較適合吃大閘蟹的時間，因為七八月份正好是大閘蟹生長比較肥碩的時間，這個時候的公蟹肉質會比較飽滿，而母蟹這個時候性腺會成熟 ， 蟹黃的體積也是最大的時候 。

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