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牛油果，特別是危地馬拉產的牛油果里面，含有一種殺菌的有毒物質叫persin
【牛油果核到底有沒有毒】一般來說persin對人無害但家養的動物如果大量食用會發生危險 。常見的癥狀有嘔吐和腹瀉 。鳥類還有消化不良甚至影響心臟功能 。另外其果核還可能引起消化道梗阻 。
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