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【大閘蟹蒸多長時間】大閘蟹一般需要蒸20分鐘左右，不宜時間過長，大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛 ， 個體強壯厚實，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜，蒸大閘蟹是一種以大閘蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調料制作而成的美食，具有制作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點 。蒸大閘蟹時，大閘蟹刷洗干凈備用，生姜切末 ， 將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調料汁備用，大閘蟹放入蒸鍋，涼水開火蒸15分鐘左右即可，蒸好的大閘蟹蘸食剛才的調制的調料汁，加姜醋即可食用 。
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