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1、工具：大鍋一口、豬肉適量、食鹽適量 。
【白肉做法教程】2、買新鮮的豬肉，買肉豬時，一定要看顏色，很多豬肉注過水 ， 顏色偏白 。最好能買到那種紅紅、干干的豬肉 。
2、切成塊，不需要太?。詈么笠恍? ，做出來的白肉才好吃！
3、洗凈豬肉 ， 鍋中加入足夠的水，燒開后，加入生肉 。
4、看到肉的表面表色，血水被煮出來以后 ， 關火，將肉撈出，將鍋中的水倒掉，重新盛入清水 ， 燒開 。將去除血水的豬肉放入鍋中 。
5、不需要加鍋蓋，中火慢煮 。大約煮30分鐘 ， 用筷子能插透豬肉時，加鹽，根據水量來加鹽 ， 繼續煮15—20分鐘，用筷子試一下，肉是否煮爛 。
6、喜歡勁道的，這時候可以撈出肉來；如果喜歡比較爛的 ， 還可以繼續煮15分鐘，煮透后，一定要撈出來，自然放涼 ， 等涼透氣，便可以切片、切塊了 。