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【松花蛋含鉛為什么還吃】因為松花蛋的含鉛量很低，偶爾吃是不會有不良反應的，多吃才對身體有不良影響 。
因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經常食用 ， 有機會引起鉛中毒 。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀 。
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