【沒皮的椰青怎么挑】看椰子的尾部，如果呈現三星白色，這個椰子就比較新鮮 ， 比較嫩 。可以放心買回家喝里面的椰子汁 。如果尾部已經是黃褐色或棕色的 ， 是老的，這個椰子的口感要差點 。
椰青也稱青椰子，比起黃椰子 ， 它的結果周期更短，椰子水清甜且解熱生津 。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯 。
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