1、首先準備好新鮮的牛肉，制作醬牛肉，一般是用牛腱子肉 。買回來的牛肉，放入冷水中浸泡20分鐘時間 。
2、接著鍋內(nèi)放入冷水，放入牛肉大火燒開，水開以后，牛肉撈起 。
3、這個時候鍋內(nèi)重新放入清水，放入肉蔻、小茴香、香葉、花椒、大料、陳皮、良姜 。切記這次要開水放牛肉，放入牛肉，煮四十分鐘中火 。
4、接著把適量的白糖，大量的醬油，攪拌好以后 ， 在煮好的牛肉鍋里面，這樣是為了上色 。
5、每過十分鐘便翻動一次，如果可以的話，可以頻繁的翻動，這樣里面的味道比較入味哦 。
【醬煮牛肉簡單做法】6、等牛肉里面完全的入色以后，那么便可以撈起，切片裝盤，食用的時候，在上面撒上一些醬料即可 。

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