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買回的豬肉怎么保鮮

生活百科豬肉

1、剛買回的生豬肉想要保鮮 ， 可以用浸過醋的濕布包起來，這樣可以保鮮一晝夜不變質 。用煮沸的花椒鹽水冷卻后浸泡鮮肉，可以保鮮2~3天 。如果要保存較長時間，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然后在豬肉上涂上蜂蜜 ， 再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更鮮美 。
【買回的豬肉怎么保鮮】2、肉買回來后要立即冷凍或者馬上清洗干凈進行烹調，因為在室溫下，生肉上存活的病菌會快速大量地繁殖 。將肉儲藏在冷凍室的最底層 。為了防止交叉污染，儲藏時要生熟肉分開 。同時用干凈的塑料袋加以密封 。避免在室溫下解凍冷凍的肉 ， 因為這可以促使存活的病菌大量繁殖 ?？商崆耙惶焱砩习亚萑鈴睦鋬鍪乙频嚼洳厥抑薪鈨?nbsp;， 并放置在最底層 。如果在微波爐中解凍，解凍完畢后應立即進行烹調 。