用料：青椒2個、肉絲200克、姜2片、鹽適量、蘑菇5-6個 。
1、青椒和蘑菇切塊和片后備用，肉絲先入鍋焯水 。
2、鍋中加入油燒熱后，倒入青椒和蘑菇翻炒 。
3、再倒入焯水后的肉絲 ， 翻炒 。
4、加點水，蓋鍋蓋2分鐘 。
【蘑菇炒肉片怎么炒好吃】5、2分鐘后揭蓋，加些鹽和雞精 。
6、翻炒后出鍋裝盤即可 。
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