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1、豆腐200克，臘腸1根，生抽適量，香蔥1根 。
【臘腸蒸豆腐的做法 怎樣做臘腸蒸豆腐】2、把嫩豆腐切大小一樣的塊，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，這樣的豆腐比較嫩些，蒸熟以后，特別好吃口感也好 。
3、臘腸洗凈，切斜片或者切丁都行，關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好，把香蔥洗凈切末 。
4、把豆腐鋪在深盤子里，或者大碗里，豆腐在蒸的過程很易出水，鋪上臘腸片，或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好，豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道 。
5、澆上一勺生抽，也不發黑，因為臘腸有麻辣的味道，不用加鹽 。
6、把盤子放入蒸鍋，時間到后取出撒上香蔥末和紅辣椒丁即可 。
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