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豆腐洗凈切方塊，小蔥切段，鍋里加清水，大火燒開，放入豆腐，焯水20秒，撈出，瀝干水分，碗中放入豆腐、小蔥、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、香油1勺攪拌均勻，盛出 。
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小蔥拌豆腐怎么做
食材：
【小蔥拌豆腐的做法 小蔥拌豆腐怎么做】豆腐1塊，小蔥6根，鹽，雞精，生抽，香油
小蔥拌豆腐的做法：
1.豆腐洗干凈，然后切小方塊，小蔥切段；
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2.鍋里加清水，大火燒開，放入豆腐，焯水20秒，撈出，瀝干水分；
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3.碗中放入豆腐、小蔥、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、香油1勺攪拌均勻，盛出；
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小貼士：
豆腐很容易煮爛，所以不要煮太長時間，否則口感就不好了 。
豆腐要先加鹽、雞精、香油、胡椒粉攪拌均勻，最后放入小蔥，否則小蔥會變色 。
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