主料：1000g韭菜；
配料：適量油，適量鹽，50g蝦皮，4個雞蛋；100個餃子皮；
做法：
【如何做韭菜雞蛋蝦皮餃子】韭菜清先干凈 ， 把水晾干；韭菜切成韭菜碎；鍋燒熱放油把雞蛋炒碎些；把韭菜，雞蛋，蝦皮放一起，加入鹽，油，攪拌均勻；皮買的是現成的 ， 直接包好，放蓋上；鍋放入水，燒開就可下餃子了；煮熟撈出來即可使用 。
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