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脆皮小蛋糕的做法

生活百科蛋糕

1、食材：低筋粉110克 ， 亞麻籽油40克，蜂蜜20克 ， 細砂糖50克，雞蛋2個，鹽1克，泡打粉1克 。
2、蛋黃與蛋白分離，蛋黃加15克細砂糖拌均 。
3、加格琳諾爾有機亞麻籽油拌均，再加蜂蜜拌均 。
4、低筋粉加鹽加泡打粉拌均，過刷 ， 一起加入步驟3中拌均 。
5、蛋白打至大泡，加入細砂糖打發至拎起打蛋器，蛋液留下的痕跡不會馬上消失；PS：細砂糖35個分三次加入蛋白中打發 。
6、打發好的蛋白迅速加入步驟4中拌均；PS：不需要拌均太久，迅速大圈拌均 。
7、拌均好的蛋糕糊倒入烤盤模具中 。
【脆皮小蛋糕的做法】8、烤箱180度預熱，烤18分鐘；PS：每個烤箱不同，溫度和時間略有差異 。
9、烤好的小蛋糕 ， 冷卻，取出即可 。