1. 首頁 > 生活經驗 > >

做鱈魚腸竅門

鱈魚生活百科

1、南瓜洗凈去皮，切小塊上鍋蒸 。
2、蒸熟后，用勺子搗成泥，加入白砂糖拌勻 。
【做鱈魚腸竅門】3、溫水化開酵母靜置3分鐘后，加入面粉中拌勻 。
4、加入南瓜泥 ， 和成光滑面團，蓋上濕布室溫發酵30分鐘 。
5、鱈魚腸剝好備用，將發酵好的面團揉5分鐘排氣，分成若干小劑子，將小劑子搓成細條 。
6、將細條裹住鱈魚腸卷起來，依次做好所有 ， 生坯醒發10分鐘 。
7、將醒發好的生坯放入蒸鍋擺好，冷水上鍋大火蒸20分鐘，關火后5分鐘開蓋即可 。