1、鍋里放入適量的冷水 ， 開大火煮幾分鐘，煮沸 。
2、水開后，加入少量的鹽 ， 攪拌 。
【速凍湯圓怎么煮才不破皮】3、下湯圓，注意要輕輕捏，不要讓其破皮，放入后，用勺子輕輕攪動 ， 不讓其沉鍋底 。
4、蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，湯圓浮起來后，要關小火，悶煮幾分鐘 。
5、可以加入點冷水，然后再煮開 。這時候可以看到湯圓稍稍脹大，就可以關火盛碗了 。
6、注意一定要用開水下湯圓，冷水放很容易煮破 。要加入少量鹽，這樣湯圓不容易黏連 。
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