用料：
酵母老酵母或者發酵粉均可、面粉、小蘇打、小茴香適量、白糖半勺、食鹽半勺、黑胡椒或孜然少許、黑芝麻適量、芝麻油適量、花生油適量 。
步驟：
1、酵母提前用涼水泡開泡軟 ， 以備和面 。
2、加面粉、酵母、面粉和水和勻發酵 。
3、將小茴香，芝麻油，孜然或胡椒粉，白糖，黑芝麻倒入干凈的面盆用手或者搟面杖壓碎一點即可，加入堿面或小蘇打攪拌均勻 ， 和發酵好的面粉一起揉勻靜置兩個小時 。
【茴香小油條怎么做】4、將面團在面板上揉成長條用搟面杖搟扁 ， 將芝麻油均勻涂于面兩側 。靜置五分鐘待面更軟，切成大小均勻的劑子 。
5、將劑子搓成長條狀 。
6、放入油鍋炸至金黃即可 。

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