職務侵占并不是員工否認了賬目就不可以立案的，是否能夠立案也需要根據他的行為或做法是否構成了職務侵占罪來看的 。證據不足的，也可以立案(有一定的事實材料證明即可)，但是最終證據不足是不能定罪的 。
立案必須同時具備兩個條件：
一、有犯罪事實
二、需要追究刑事責任
【法律依據】
【職務侵占否認賬目就不能立案嗎】《刑事訴訟法》第十六條，有下列情形之一的，不追究刑事責任，已經追究的，應當撤銷案件，或者不起訴，或者終止審理，或者宣告無罪：(一)情節顯著輕微、危害不大，不認為是犯罪的;(二)犯罪已過追訴時效期限的;(三)經特赦令免除刑罰的;(四)依照刑法告訴才處理的犯罪，沒有告訴或者撤回告訴的;(五)犯罪嫌疑人、被告人死亡的;(六)其他法律規定免予追究刑事責任的 。

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