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1、紅薯干很硬的時候再蒸一次 。
【紅薯干很硬的時候怎么弄軟 紅薯干好硬怎么辦】2、紅薯干是由新鮮紅薯經過曬干、脫水等處理制作而成，如果晾曬時間過長導致紅薯干中水分蒸發過多，做出來的紅薯干質地就會比較硬 。像這種情況在吃之前可以將紅薯放入鍋中隔水蒸一下，在水蒸氣的熏蒸之下能使得紅薯干回軟，紅薯干吃起來就不會那么干硬，非常適合牙齒不好或者消化功能不是很好的人食用 。
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