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1、豆腐乳放油可以起到提鮮、防腐等目的,但一般不同地方制作豆腐乳的方法不同,有的不會放油,有的會放,以香辣味為主的多放一些食用油,具體還是根據個人情況 。
【豆腐乳放油好吃,還是不放油好吃 豆腐乳放油好還是不放油好】2、如口味需求、存儲需求等進行選擇是否放油,若是想要放的久一些,就放一些油沒過豆腐乳,即使是放在常溫下,豆腐乳也不易壞,但若是吃不習慣放油的豆腐乳或當地特色沒有這種油豆腐乳的話,也可以選擇不放,這并不是硬性規定 。
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