文章插圖
1、將蔥 ， 姜，香葉，大茴香，小茴香和花椒放入調(diào)料盒中；
【野豬肘子怎么做好吃】2、將香蔥和紅辣椒切碎；
3、用清水將肘子泡一會(huì)；
4、放開(kāi)水加料酒和蜂蜜煮5分鐘，肘子撈出溫水沖凈待用；
5、鍋內(nèi)重新放清水，放入蔥姜和調(diào)料盒，加適量的料酒，生抽，老抽和鹽；
6、放入肘子煮至8成熟，約中火半小時(shí)，肘子撈出放入盤(pán)內(nèi)，蒸鍋加水燒開(kāi)；
7、淋入一勺鹵肘子的鹵汁，大火蒸10分鐘；
8、鍋內(nèi)放一點(diǎn)花生油，倒入冰糖，小火融化；
9、熬至起大泡后，加入半小碗溫水；
10、湯汁濃稠時(shí)倒入肘子上，撒一層香蔥，紅辣椒和白芝麻即可 。

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