文章插圖
1、食材：白涼粉10克、水250克、木糖醇20克糖、桂花1勺 。
2、輔料：抹茶粉3克、草莓粉3克 。
3、球形硅膠模具，用普通的瓷碗也可以 。
4、將白涼粉用50克冷水調勻到無顆粒狀態 。抹茶粉和草莓粉分別加入少量涼開水 ， 同樣攪勻備用 。
5、把200克水和木糖醇煮沸 ， 再倒入白涼粉中，邊攪動邊煮沸 。
6、煮沸后離火，將液體分成三份，分別加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，攪勻 。
7、將模具扣緊，用小漏斗把液體灌入其中 。
【粉嫩霜花布丁的做法】8、室溫靜置片刻，凝固成型，脫模即可 。

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