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蝦米怎么洗才干凈

生活百科蝦米

1、方法一、買的蝦子可以放在清水里放至1個小時，這樣讓蝦子把肚子里，河水里臟的過濾下，換個2次水；
2、方法二、用刷子刷蝦子，這樣刷的時候用的力不要過大，會損壞蝦子；
3、方法三、蝦放進碗里，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，炒出的蝦仁透明如水晶；
4、方法四、從剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除 。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦 。然后用剪刀挑出蝦腦，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出 。再次剪蝦尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴 ， 剪的時候稍微帶一點尾部的肉，最后擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背 ， 向尾部用力，蝦腸就出了 。清洗一下就可以了 。
5、方法五、用牙簽或大針在蝦背部節間將直腸挑出；也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即易做到也比較入味 。
【蝦米怎么洗才干凈】6、方法六、將蝦煮至半熟 ， 剝去甲殼，此時蝦的背肌很易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴 。