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為什么蘿卜會糠心

生活百科為什么

蘿卜糠心原因：
1、采收、貯運過程中造成裂皮、裂痕等傷口，使呼吸作用增強，養分消耗過大而造成蘿卜糠心；
2、蘿卜貯藏環境溫度過高，蘿卜貯藏的適宜溫度為1到3攝氏度 ， 超過3攝氏度易萌芽生長導致蘿卜糠心；
3、蘿卜貯藏環境過于干燥，蘿卜貯藏的理想的空氣濕度為百分之九十到百分之九十五之間，低于百分之九十時，蘿卜不斷脫水使組織松軟，最終導致蘿卜糠心；
【為什么蘿卜會糠心】預防蘿卜糠心的措施：
1、采收運輸蘿卜的過程中，盡量減少蘿卜破皮、斷裂等機械損傷，貯藏蘿卜前去掉莖盤，放置陰涼干凈處 ， 防止風吹日曬和霜凍，待窖、庫內溫度降至4攝氏度以下時入貯；
2、蘿卜在入貯時 ， 先在窖底鋪上一層8到9厘米厚的濕沙，檢查蘿卜莖盤是否去凈，剔除有傷口的蘿卜，然后擺放一層蘿卜蓋一層濕沙，依次擺放，注意通風控溫保濕 ， 使蘿卜貯藏環境最好保持溫溫在2攝氏度，濕度百分之九十到百分之九十五之間 。