青豆怎樣做不發黃 _青豆

【青豆怎樣做不發黃】1、在鍋里煮的時間不要太長了，剛熟就起鍋，另外做好后不要用蓋子什么的罩著。
2、把毛豆的兩頭剪去容易入味。加入八角，花椒，辣椒，姜片配料。訣竅1 ，水開下鍋煮。訣竅2，全程不能蓋蓋。訣竅3，關火再放鹽。最后浸泡半小時。