1、泥鰍是高動物蛋白，豆腐是植物蛋白，兩種蛋白質同時進食有利于完全蛋白質的完整性 。我們在衡量蛋白質優劣時，要看八種必須氨基酸是否具全 ， 且比例是否符合人體所需 。獲取完全蛋白質的有效途徑就是同時服用多種含蛋白質食物 。
2、栗子富含多種維生素及礦物質，可以補充我們身體中的微量營養素 。
【泥鰍豆腐栗子胡蘿卜可以一起吃嗎】3、胡蘿卜具有豐富的胡蘿卜素，進入肝臟后會轉化成維生素A，是全身黏膜系統不可或缺的要素 ， 有利于維護視力 。食物的多樣性有利于互補單一食物的營養缺失，且有利于協同作用 。
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