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1、豌豆尖應掐掉尖部嫩的部位即可，此時尖部較嫩，營養成分較豐富，比如豐富的維生素C和維生素E等 ， 且食用的口感更佳 。掐豆尖的方法是用手從兩側擠壓，過不久還會重新長出來 。
【豌豆尖哪些地方要掐掉】2、豌豆尖是苗類蔬菜的一種，是以蔬菜豌豆幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜，通常稱為“豌豆苗”“龍須菜” 。

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