文章插圖
1、選干燥、平坦、通風的地方設置曬場,用高梁稈鋪在磚砘上,支離地面20cm左右,作為棗鋪 。
【大棗的曬制方法】2、將棗鋪成高低瓦壟狀,均勻地攤放在棗鋪上曝曬,厚度6～10cm,每平方米鋪面攤曬30～50kg,每隔1小時左右翻動1次,使上下干燥均勻 。
3、夜間堆集在鋪中間,用席蓋好,以防露水和雨水 。若天氣晴朗,10來天即可曬成 。

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