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棗花饃的做法

生活百科做法


棗花饃的做法

文章插圖
1、材料：面粉500克，棗(干，大)100克，酵母粉4克，水220毫升 。
2、面粉中拌入發酵粉加水揉成光滑的面團，蓋保鮮膜放在溫暖處放酵至二倍大 。
3、發酵好的面團取出后在案板上不斷地加入面粉揉搓，一直揉至面團切開后沒有氣孔，分成大約65G/個的大小，揉圓 。
4、搟成厚薄均勻的圓餅 。
5、在圓餅一半處間隔均勻地放三顆棗 。
6、將圓餅對折，用刮板在二顆棗之間壓出花紋 。
7、做好的面胚放在刷了薄油的蒸籠上 。
【棗花饃的做法】8、放入蒸鍋中醒15分鐘 。大火燒開水上氣后用中火蒸15分鐘后關火，關火燜3分鐘后再揭開鍋蓋 。