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上海十大必吃

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上海十大必吃

文章插圖
1、小籠包
上海小籠包以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮而著稱，自然新鮮的汁水是其精髓 ， 吃上海小籠包的訣竅是：輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯 。
2、糍飯糕
糍飯糕是金黃色的長方形炸米糕，外層金黃，內層白色粢飯糕軟糯可口，老上海的四大金剛之一 。
【上海十大必吃】3、白斬雞
白斬雞又稱白切雞，雞皮脆、肉嫩、味鮮、形美 ， 受到各方食客極高的贊美 。
4、醬鴨
醬鴨是上海家喻戶曉的一道名菜，鴨肉鮮嫩，咸甜適中 ， 香濃味醇，色澤紅亮，是一道既美味又養生的佳品 。
5、生煎包
生煎包可以說是土生土長的上海點心，皮酥、汁濃、肉香、精巧，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不能散去 。
6、鍋貼
鍋貼呈細細彎彎的月牙形，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，成品灌湯流油 ， 餡味香美 。
7、鮮肉月餅
鮮肉月餅是上海的傳統小吃，餡是豬肉制成，皮薄餡大，酥脆又有韌勁，一口下去全是滿足感 。
8、咸豆漿
咸豆漿里主要有油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花，喝起來不光味道鮮美，而且賞心悅目 。
9、蔥油拌面
蔥油拌面是一道極具上海特色的風味面食，以面條為主要原料，配上豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒等調味品制成的一道小吃 。
10、牛肉煎包
牛肉煎包是清真食品，煎包皮是發面，純牛肉餡，有時會加些卷心菜 。最大的特點就是大，比包子還大，但味道絕對沒的說 。