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木樨肉是東北地區傳統的漢族名菜，屬于東北菜，其名稱由來為漢族前輩命名 。
【木樨肉為什么叫木樨肉】一 ， 原料：豬瘦肉、雞蛋等，這道菜營養豐富，美味可口 。
二，做法：
1、將瘦肉洗凈切片，雞蛋磕入碗中，用筷子打勻，干木耳、干黃花菜用溫水泡10分鐘 ， 充分發漲 ， 剪去根部 。
2、黃瓜洗凈斜刀切成段，放平后直刀切成菱形片，蔥、姜洗凈后切絲，鍋內加油，燒熱后加入雞蛋炒散 ， 盛裝在盤中 ， 即為所說的木樨 。
3、炒鍋內加油燒熱，將肉片放入煸炒，肉色變白后，加入蔥絲、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃花菜、黃瓜和雞蛋塊同炒 ， 完全炒熟后淋入香油即可 。
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