白芝麻白芝麻炒熟吃功效 _知識經驗

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1、你好; 白芝麻開放分類: 農作物、胡麻科白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。
2、白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優良品質。
3、白芝麻及其制品具有豐富的營養性和抗衰老性。
4、營養分析 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用; 2. 芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥; 3. 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
5、相關人群一般人群均可食用 1. 適宜婦女產后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用; 2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
6、每天10~20克制作指導 1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料; 2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工后再吃; 3. 炒制時千萬不要炒糊。
7、食療作用芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。
8、有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。
9、可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。
10、其他相關《神農本草經》說，芝麻主治“傷中虛贏，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。
11、” 《抱樸子》:耐風濕，補衰老。
12、《本草綱目》:胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良。
13、《本草從新》:胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。
14、《本草求真》:下元不固而見便溏，陽痿，精滑，白帶，皆所忌用。
15、古代養生學家陶弘景曾說:八谷之中，惟此為良，仙家作飯餌之，斷谷長生。
16、在我國古代，芝麻歷來被視為延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認為，芝麻能強身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為面食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。
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