1. 首頁 > 生活經驗 > >

在家自己腌芥菜疙瘩絲的方法 家庭自制腌芥菜疙瘩絲做法

生活百科疙瘩


在家自己腌芥菜疙瘩絲的方法 家庭自制腌芥菜疙瘩絲做法

文章插圖
1、食材：芥菜疙瘩5斤、食鹽半斤、醋250毫升、醬油100毫升、白糖50克、生姜50克、大蒜各50克、芝麻少許、花生仁少許、香蔥50克 。
2、芥菜疙瘩準備出適量 ， 將其處理干凈后 ， 削去皮 ， 將芥菜疙瘩切成稍微細一點的絲 ， 加上食鹽 ， 用筷子攪拌均勻 ， 腌制一天一夜；
2、將芥菜絲中腌漬出的水分擠干 ， 大蒜和生姜分別準備出適量 ， 將其切成細細的蓉 ， 同時將花生碎和芝麻也準備到位 ， 事先用烤箱將其烤熟；
3、炒鍋置于火上燒熱后 ， 加上食用油 ， 同時涼油放入蔥花和2勺辣椒粉 ， 小火炒出香味后 ， 放入食鹽、醬油、醋、白糖 ， 小火熬煮開后；
【在家自己腌芥菜疙瘩絲的方法 家庭自制腌芥菜疙瘩絲做法】4、關火 ， 將做好的醬汁充分冷卻好 ， 這個過程中準備一個要腌制的容器 ， 事先處理好 ， 保證無水無油 ， 將芥菜絲放入在其中；
5、加上花生碎、芝麻 ， 同時將之前冷卻好的醬汁液倒入在其中 ， 混合攪拌均勻后 ， 將容器封好蓋子 ， 腌制3天時間就可以吃了 。