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1、壓縮袋裝黑木耳過期后不能吃 ， 過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化 ， 產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質 ， 導致化學型中毒 ， 誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變 。
【袋裝的干木耳過期了還能吃嗎 干木耳過期了還能吃不】2、食物過期后各種微生物就會不斷加快繁殖 ， 產生大量有毒物質 ， 這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散 ， 即便吃的是未腐爛部分 ， 其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅 。
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