【青龍蝦怎么做好吃 青龍蝦如何做好吃】
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1、食材：活青龍蝦800克、絲網皮、蛋清、淀粉適量、精鹽、味精適量、子姜、蔥適量、清水酒、花生油適量
2、將小青龍蝦外殼洗凈，去殼取肉切塊 。姜、蔥各切成細絲待用 。
3、龍蝦肉用冰塊水洗凈后吸干水分，用清水酒將龍蝦肉拌勻后吸干水分，放入蛋清、精鹽、味精拌勻后放入姜絲、蔥絲、淀粉上漿，待用 。
4、用絲網皮將龍蝦肉包起來，下油鍋炸熟 。
5、龍蝦頭、殼蒸熟，裝盤呈龍蝦原樣，再將炸熟的龍蝦肉一起裝盤即可 。
6、龍蝦肉取出切塊后要及時用冰塊水洗凈，及時保鮮 。
7、包好龍蝦肉后要及時炸，防止絲網皮破裂 。
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