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【撇咧是什么菜 撇咧是什么菜圖片】撇咧是地方的方言，學名叫苤藍 。苤藍又稱土苤、茄蓮、球莖甘藍等，為十字花科二年生草本植物 。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型 。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型 。其食用部分為肉質球莖，質脆嫩，可鮮食及腌制 。
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