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1、食材：豬肉400克，雞肉100克，雞蛋1個，玉米淀粉20克，姜105克 。
2、準備材料，蔥清洗干凈，姜清洗干凈，豬肉和雞肉分別絞好，放在一起將蔥姜切成細末備用 。
3、倒入打散的雞蛋，再倒入玉米淀粉 。加入胡椒粉，加入十三香 。
4、加入菜籽油，加入雞精 。倒入水，水適量添加 。別一次加太多 。肉圓好吃的原因在于加了雞肉 。另外就是大量的水了，水越多，肉圓越嫩口，然后開始攪拌 。順時針攪拌 。
【肉圓怎么做好吃 肉圓如何做好吃】5、鍋里可以開始燒水，要將水燒開 。但不要翻滾，用家里喝湯的小勺子 。一手抓起肉糊，擠出一個圓球 。放在小勺子上，然后用勺子托起肉，再順著下鍋 。
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