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乳鴿煲湯怎樣做 如何做乳鴿煲湯

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乳鴿煲湯怎樣做 如何做乳鴿煲湯

文章插圖
【乳鴿煲湯怎樣做 如何做乳鴿煲湯】1、食材：鴿子1只、香菇七、八朵、紅棗十來顆、枸杞一把、筍條看你心情、料酒三大勺、蔥兩根、鹽看口味不詳細、姜3—5片之間 。
2、去腥：首先將鴿子倒入鍋里旺火將它煮開，倒入幾勺料酒去腥，一兩分鐘以后盛出，用水沖洗干凈，倒入盤中加上鹽入味 。
3、泡開，備料：將要用到的筍條，香菇，枸杞分別裝入碗中，用清水泡開，大概十到二十分鐘，等待的時間里可以將姜片切好，蔥段綁好，然后就靜靜的等 。
4、加料：倒入鴿子塊兒，水要漫過鴿子肉一點點，燒開后倒入蔥段或者蔥條，倒入預備好的姜片，等待30分鐘左右 。
5、放料悶燉：一個小時以后，倒入筍條和香菇，關止中火，入味，兩個小時以后關到小火慢燉，煮煮湯味道更加濃，然后讓咱們耐心等待 。
6、倒入調味料：過了兩三小時悶燉以后，就可以開始倒入調料慢慢煮進去味道了，口味可以淡一點，不過看你們個人喜好，然后自己試試鮮不鮮，最后在悶一個小時即可 。