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1、準備鵪鶉蛋、生抽、老抽、料酒、香葉、八角、辣椒、花椒粉、糖、桂皮、鹽 。
2、將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟 。
3、煮好的鵪鶉蛋撈出輕磕至破皮 。
4、將所有一起調料倒入鍋內（老抽的份量可以多放些） 。
5、將煮好磕外皮的鵪鶉蛋放入湯汁中 。
6、加水漫過鵪鶉蛋 。
【鹵鵪鶉蛋怎么做好吃又簡單 鹵鵪鶉蛋做法】7、大火煮開后轉小火煮至湯汁收干撈出即可 。

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