脾虛泄瀉者|春季控糖多吃“青” 湖南省直中醫醫院|中醫院|消化

新鮮蔬菜是平衡膳食的重要組成部分，而對于糖尿病患者來說，一般每日至少要攝入400克的蔬菜，以便更好地控制血糖。春季，大量的青菜正新鮮上市，糖友們不妨趁著青菜鮮嫩多選擇幾種來吃。
芹菜：利尿又消腫
大家都知道高血壓患者多吃一些芹菜很好，其實芹菜也非常適合糖尿病患者，芹菜除了含有酸性的降壓成分外，還含有利尿的有效成分，可消除體內水鈉潴留，利尿消腫，治療糖尿病。而且它是高纖維食物，經腸內消化作用后能產生一種木質素或腸內酯的抗氧化劑。但脾胃虛寒、腸滑不固及血壓偏低者應少吃。
空心菜：植物胰島素
空心菜，因其含胰島素樣成分被稱為植物胰島素，較適合糖尿病患者經常食用，常吃還可以增進食欲。空心菜富含可溶性膳食纖維，能促進腸蠕動、通便解毒的作用，因此有預防腸道腫瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。但脾虛泄瀉者不可多食。
【 脾虛泄瀉者|春季控糖多吃“青”】菠菜：富含參與血糖代謝的鉻元素
菠菜富含參與血糖代謝的鉻元素，而鉻元素為人體血糖代謝中的關鍵因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素，而且菠菜富含膳食纖維，能夠幫助消化又能促進腸道蠕動，對患有慢性胰腺炎者，可常吃多食。但菠菜所含的草酸可與鈣結合形成草酸鈣結晶，食用菠菜時應該先焯一下，腎炎和腎結石等病癥者不宜多食，脾虛泄瀉者亦不宜多食。