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【花生豬尾煲怎么做】花生豬尾煲的做法如下：
主料：豬尾1條重480克，花生肉160克，蔥頭5粒 ， 紹菜80克，芫荽少許 。
配料：蒜蓉、蔥蓉各1茶匙，磨豉醬二分之一湯匙，南乳二分之一塊，片糖一塊，鹽二分之一茶匙，清水二杯，姜汁一茶匙，生抽、油各二分之一茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙，清水3湯匙 。
步驟：
1、豬尾去毛，斬塊，用姜氽水，沖水瀝干 ， 用腌料腌片刻；
2、花生肉用熱水浸1小時，瀝干，紹菜洗凈；
3、燒熱油1湯匙，爆香蔥頭，下花生調味

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