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【怎樣蒸的饃饃好吃】為保證制作的饃饃味道、口感俱佳，需要注意以下幾方面問題：
1、和面時加入發酵粉的量一定要合適，否則發酵粉用量太大，會導致制作完成的饃饃有酸澀味，而發酵粉用量不足，則會導致饃饃膨脹不完全，影響口感；
2、發酵面的時間一定要適宜，保證面團充分發酵而又不過分，可以使饃饃的品相以及蓬松柔軟度滿足要求；
3、和面時，面粉、水、糖的比例合適，才會讓饃饃品嘗起來香甜可口；
4、在起鍋開火蒸煮饃饃的過程中 ， 要保證火勢足夠，才可使饃饃充分膨脹隆起 ， 柔軟可口 。

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