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山芋粉怎么做

生活百科山芋


山芋粉怎么做

文章插圖
1、食材：山芋淀粉300g、鹽10g 。
【山芋粉怎么做】2、首先取300g山芋粉，倒入碗中 。
3、加入適量的水，如果口味重，此時就可以加入10g左右的鹽 ， 接著就順時針攪拌，直至山芋淀粉全部溶解 。
4、過濾結束就可以準備炒粉了，鍋里刷上一層薄薄的油，開中火，鍋熱就能把山芋粉水倒入，在倒入前一定還要攪拌一下，淀粉容易沉積在下面 。
5、開始倒入鍋里就會有一些固體出現，繼續炒一炒就會出現更多固體，不停的炒動，估計5-8分鐘 ， 鍋里就不會有水了，那此時就可以把鍋里的山芋粉盛到盤子里 。
6、接著可以將盛有粉塊的盆放在冷水里冷卻 ， 冷卻后粉塊就會變硬，那山芋粉塊就做好了 。