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下面例舉三種蘿卜干的曬制方法：
【紅皮白心蘿卜能不能曬蘿卜干】蘿卜洗凈，切成大小厚薄均勻的蘿卜塊或蘿卜條 。用適量的鹽腌制半天至一天 。攤在太陽下晾曬至干 。把蘿卜洗凈把水自然晾干，然后用刀把蘿卜像切西瓜似的切成長條兒 。用沒有沾油的干凈盆子或缸子把蘿卜全放進(jìn)去，然后撒上鹽，閹制三天左右撈出，在太陽下晾曬 ， 曬到蘿卜卷曲，手摸時(shí)還有彈性即可 。將蘿卜洗凈，連皮切大長條，然后曬至表面水份消失、蘿卜發(fā)軟時(shí)，用鹽搓勻 。然后放在壇子腌制幾天，待鹽消失，蘿卜條變成黃色時(shí)，便拿出來曬，曬到合適為止 。
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