【老豆腐湯的制作方法 老豆腐湯怎么做】
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1、食材：雞蛋80克 ， 嫩豆腐100克 ， 鹽2克 ， 海鮮菇50克 ， 耗油5克 ， 生抽5克 ， 蒜5克 ， 蔥5克 。
2、食材準(zhǔn)備: 豆腐不要太多 ， 半塊足夠 ， 記得是嫩豆腐 ， 海鮮菇切成段 。
3、雞蛋打散 ， 平底鍋倒少量油 ， 倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮 ， 雞蛋液凝固就好 ， 不要煎老了 。卷起出鍋 。
4、把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用 。
5、鍋里放油燒熱炒海鮮菇 ， 大蒜放里面一起炒 。炒軟以后加適量開水 。
6、倒入豆腐 ， 雞蛋皮 ， 加生抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 中火煮6分鐘 ， 起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉 ， 灑入蔥花即可 。
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